Ukoliko vam glavni ritual u toku jednog dana predstavlja ispijanje šolje vruće kafe ili čaja, verovatno ćete želeti da preispitate svoju dnevnu rutinu, zbog poprilično crnih rezultata novog istraživanja…
Prema navodima stručnjaka, ljudi koji redovno konzumiraju tople napitke tri puta su podložniji razvijanju raka grla. Naravno, ovakve izjave ne smemo uzimati zdravo za gotovo, tako da nemamo pravog razloga za brigu, barem ne još uvek.
Ova studija bila je poprilično opširna, uključujući više od pola miliona ispitanika, kako bi odredila ljude koji piju više toplih napitaka od drugih, a potom procenila njihov rizik oboljevanja od raka.
Autor studije, dr Stiven Burdžis, izjavio je: “Znamo da se genetski skor koji gledamo povećava ukoliko neko ispija vruću kafu, ali rezultati pokazuju da je slučaj isti i sa onima koji ispijaju vruć čaj”.
Objavljujući svoje rezultate u Clinical Nutrition žurnalu, istraživači su pokazali da konzumacija kafe ne povećava rizik od oboljevanja od bilo koje druge vrste raka, sem ezofagealnog. Oni koji su rekli da piju kafu i čaj su čak 2.8 puta podložniji razvijanju određenog tipa raka u poređenju sa onima koji nisu ljubitelji toplih napitaka.
Pored pitanja da li piju kafu ili čaj, istraživači su želeli da saznaju da li ispitanici uživaju u ovim napicima kada su topli, vrući ili veoma vrući, budući da temperatura pića predstavlja veoma značajan faktor – oni koji vole tople napitke su 2.7 puta podložniji raku, oni koji to vole vruće 5.5 puta, a oni koji piju vrelu kafu i čaj su 4.1 put podložniji razvijanju raka grla.
Nije zaključeno da li je količina ispijenog napitka faktor rizika, budući da ispitanici nisu ni dobili to pitanje. Po svemu sudeći, rizik od raka se u ovom slučaju povećava jer toplota napitka oštećuje grlo, te olakšava formiranje opasnih ćelija.
Kako doktor objašnjava: “Po svemu sudeći, termalna povreda je za sada najprihvatljivija hipoteza, i to bi objasnilo zašto pronalazimo dokaze ovog efekta i kod ljudi koji ne piju kafu, već čaj. Cela ova priča nije vezana za kafu i kofein, već za temperature napitka.”
N.Đ.
