Ako ste osetljivi na histamin, onda je ovo dijeta za vas...
Histaminska dijeta nije klasična dijeta koja je tu da vam pomogne da smršate i da izgubite kilograme. Ova dijeta kreirana je sa razlogom da ljudima omogući da budu zdraviji i da žive srećnijim životom. Histmainska dijeta je posebno kreirana za ljude koji imaju problem sa histaminom, odnosno za osobe čije telo ne može lepo da se izbori sa viškom histamina.
Histamin je prirodna hemijska supstanca koja se nalazi u našem telu. Ova supstanca luči se kada smo pod stresom ili kada imamo alergijsku reakciju i utiče na štitnu žlezdu, regulaciju želudačne kiseline, propusnu moć krvnih sudova, kontrakcije mišića i moždane funkcije. Međutim, kada u telu imamo višak histamina onda se mogu javiti sledeći simptomi:
glavobolje i migrene
hipertenzija
vrtoglavica
aritmije ili ubrzanog srčane frekvencije
teškoće u regulisanju temperature tela
anksioznost
mučnina, povraćanje
abdominalni grčevi
crvenilo
zapušen nos, kijanje, teško disanje
abnormalni menstrualni ciklus
umor
oticanje
Međutim, nisu samo stres i alergije jedini uzročnici koji dovode do povećane količine histamina. Određena hrana u sebi sadarži histamin, dok drugi tipovi hranljivih namirnica dovode do toga da vaše telo luči više histamina.
Osobe koje imaju problem sa histaminom, moraju da izbegavaju namirnice koje ga sadrže, pa je ova dijeta namenjena isključivo za njih.
Koja hrana sadrži većinu histamina:
stariji sir: čedar, gauda, kozji sir
staro meso
fermentisana alkoholna pića, naročito vino, penušavo vino i pivo
fermentisana hrana: kiseli kupus, sirće, soja sos, kefir, jogurt itd.
konzervirana riba
hrana koja sadrži sirće: krastavci, majonez, masline
obrađeno meso: slanina, salama
kiseline: pavlaka, kiselo mleko, kiseli hleb itd.
sušeno voće: kajsije, sušene šljive, urme, smokve, grožđe
većina citrusa
orašasti plodovi: orasi, kikiriki
povrće: avokado, patlidžan, spanać, paradajz
dimljena riba i neke vrste ribe: skuša, tunjevina, sardine
Hrana koja promoviše nastanak histamina u telu:
alkohol
banane
čokolada
kravlje mleko
orasi
papaja
ananas
školjke i škampi
jagode
paradajz
pšenične klice
Koja hrana sadrži manje histamina:
sveže pripremljeno meso (smrznuto ili sveže)
sveža riba
jaja
žitarice bez glutena: kinoa, pirinač, heljda, kukuruz,
čist kikiriki puter
sveže voće: mango, kruška, lubenica, jabuka, kivi, dinja, grožđe
sveže povrće: paradajz, spanać, avokado
zamene za mleko: kokosovo mleko, pirinčano mleko, bademovo mleko
lišće biljaka
biljni čajevi
Trudite se da jedete hranu koja sadrži manje histamina i na taj način ćete se osećati mnogo bolje.
Foto:Taste