Istraživanja pokazala: jaja ne smete da držite u vratima frižidera

Sigurni smo da večina vas drži jaja u posebnoj pregradi u vratima frižidera, ali najnovija britanska istraživanja su pokazala da to nije dobro...

Najnovija britanska studija ispitivala je hranu, kao i njhovo reagovanje na temperaturu u frižideru. Istraživanje je imalo za cilj da vidi kako se hrana ponaša u frižideru, koliko se brzo kvari i koji je najbolji način čuvanja hrane. Iako su ispitivanja pokazala mnogo toga, najveći šok su pokazala jaja.

Naučnici tvrde da se jaja u pregradama frižidera koja se nalaze u vratima brže kvare. Zbog čestog otvaranja i zatvaranja frižidera, jaja u vratima nailaze na velike promene temperature što dovodi do njihovog kvarenja i bržeg isteka roka. Naučnici savetuju da se jaja drže u sredini frižidera i to da se ostave u ambalaži u kojoj su kupljena, pa zato ne vadite jaja iz ambalažnog kartona.

Oni takođe savetuju da se jaja trebaju držati podalje od drugih namirnica, naročito onih koje imaju jak miris, jer je ljuska jajeta jako porozna i upija druge arome, što može dovesti do lošeg ukusa jajeta. Posebno trebate izbegavati da jaja držite pored sirovog mesa, jer se tada jaja najbrže i najlakše kvare.

Optimalna temperatura za održavanje svežine i kvaliteta jaja je 20 stepeni, tako da se u određenim vremenskim periodima mogu bezbedno čuvati i izvan frižidera.

Foto: Eat This, Not That!

V.P.

All Rights Reserved. | 2009 - 2024. Copyright© Mini STUDIO Publishing Group. | Uslovi korišćenja | Developed by Mini STUDIO Publishing Group