Navikli smo da koristimo frižder za skladištenje i čuvanje svih namirnica, ali neke namirnice brže propadaju kada su na hladnoj temperaturi...
Frižider je definitivno jedan od najboljih izuma svih vremena, jer nam omogućava da duži vremenski period ćuvamo kvarljive stvari u našem domu i da se tako kvalitetnije, bolje i lakše hranimo. Međutim, zabluda je ta da sve namirnice trebaju da stoje u frižideru. Postoje namirnice kojima je mnogo bolje da stoje na sobnoj temepraturi i koje gube svoja svojstva kada se nalaze na hladnim temperaturama.
Mi smo odlučili da vam otkrijemo o kojim naminricama je reč. Kada ovo budete pročitali, vaša hrana će biti bolja i ukusnija, a u vašme frižideru, biće mnogo više mesta.
1. Limun i egzotično voće
Dinje, banane, ananas, kivi i limun su egzotično voće koje voli visoke temperature. Zbog toga im frižider jednostavno ne služi - gube ukus i aromu. Možemo ih staviti u frižider samo nakon što ih narežemo ili kada kupimo veoma zrelo voće, npr. dinju.
2.Šargarepa, peršun, celer
Ove namirnice se brzo suše u frižideru i tako gube na kvalitetu i ukusu. Zato je najbolje da ih držite na sobnoj temperaturi, u pregradama u kuhinji.
3. Paradajz
Mnogi paradajz drže u frižiderima, a ne shvataju da hladnoća dovodi do gubitka ukusa i do raspada šećera, kiselina i mirisa, što utiče na njihov kvalitet.
4.Krastavac
Za krastace je idealna temparatura preko 7 stepeni. Kada ih stavite u frižider, oni brže mekšaju i propadaju,a takođe im boja postaje žuta.
5. Krompir
Iako vas fioke u frižideru mogu podstaći da sipate krompir u njih, to definitivno ne biste smeli. Zašto? Hladnoća u frižideru pretvara skrob u šećer, što kvari ukus i boju krompira. Najbolja za njih je temperatura oko 10° C, kao i tamna i suva mesta. Ako želite da imate krompir kod kuće, ostava će vam dobro doći.
6.Crni i beli luk
Mnogo niska temperatura dovodi do ubijanja kvalitetnih svojstva luka. Luk takođe voli cirkulaciju vazduha, pa mu zato frižider nikako ne prija.
Foto:Greatist
