Ukoliko često jedete spanać i kelj, a ponekada flertujete i sa blitvom, istovremeno bežeći od potocarke, znajte da grešite...
Ovaj zeleniš je prava nutriciona centrala, posebno za sve ljude kojima je fitnes na umu. Za početak, potočarka je prepuna antioksidanata, sastojaka koji takođe promovišu i oporavak mišića nakon vežbanja. Studije u Britaniji pokazale su da muškarci koji dosta vežbaju, zatim jedu potočarku, svakoga dana tokom dva meseca, pokazuju manje znakova propadanja ćelija, od onih koji potpuno izbegavaju bilo kakve zeleniše.
Tela ovih ljudi potpuno su se oporavljala daleko brže od veoma napornih vežbi posebno zbog toga što antioksidanti ispunjavaju svoju ulogu, smatraju istraživači. Ovo takođe znači da ljudi koji konzumiraju biljke mogu biti potpuno spremni za nove napore pre onih koji ih ne vole.
Pored svega toga, potočarka poseduje tonu antioksidanata, posebno vitamina A i K, koji pomažu izgradnji zdravijih kostiju i tkiva, poboljšavaju imuni sistem i održavaju oči zdravim.
Potočarka je u sezoni zato je vreme da uberete neku. Održavajte ovu biljku u perforiranoj kesi i jedite je brzo, jer veoma lako vene i gubi svojstva. Dodajte potočarke sendvičima i svim ostalim namirnicama, a ona se savršeno slaže sa crnim lukom, maslinovim uljem, orasima, solju, biberom i pestom, koje možete koristiti za pripremanje salata. Određeni ljudi se kunu i tvrde kako je potočarka savršen lek za mamurluk, a to možete saznati samo na jedan način, naravno.
N.Đ.
